こんなにかわった! やさいくだもの むかし・いま」 みんなの声

こんなにかわった! やさいくだもの むかし・いま 著:ほりかわ あきな
監修:国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
出版社:講談社 講談社の特集ページがあります!
税込価格:\2,200
発売日:2026年06月04日
ISBN:9784065436882
評価スコア 4
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  • 品質改良のレベルの高さ

    図書館の新着コーナーで見つけました。
    昔の野菜やくだものはどんな姿をしていたのか?
    見開きページの左側に昔のりんごが、そして右側に今のリンゴの姿が鮮明な写真で写し出され、二つを見比べることができます。
    何百年もの間リンゴといえば、中国からやってきたさくらんぼのような和リンゴをさしていたとのこと。
    今食べられている西洋リンゴは約150年前にアメリカからやってきたのだとか。
    そこから日本オリジナルのリンゴ作りが始まったということがわかります。
    今の野菜やくだものと昔のものとの違いが想像以上で驚きました。
    品質改良の技術の高さは感動レベルです。

    投稿日:2026/07/14

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