「季節のごちそうハチごはん」 みんなの声

私の父母は岐阜県生で、私が小さい頃に蜂の子を食べたような、食べなかったような、曖昧な記憶があります。
父の口からヘボという言葉を聞いたことは覚えているので、父は蜂の子を目の前で食べ、それを私にもすすめたのでしょう。
でも、その時の蜂はアシナガバチでした。
永年蜂の子はアシナガバチだと思いこんでいた私には、目から鱗の絵本でした。
蜂の子取りにまで行った記憶はないので、ひょっとしたら父にもその経験まではなかったのかも知れません。
岐阜県奥美濃の話です。

岐阜県の郷土料理「ヘボの甘露煮」について説明された絵本でした。「ヘボの甘露煮」は、クロスズメバチを食べるものです。「虫」を食べる習慣がない私にとっては衝撃的なこともありましたが、学びも多いお話でした。何より興味深かったです。

2019年読書感想文コンクール小学校中学年課題図書。
ずっと気になっていた作品だったのですが、
読んでみてびっくり。
ハチの生態の一環としての食生活かと思っていたのですが、
さにあらず。
人間が食べる昆虫食のレポートでした。
岐阜県の郷土料理、ヘボの甘露煮です。
クロスズメバチだそうですが、やはりインパクトがありますね。
その捕獲の仕方など、興味深いレポートが続きます。
生活に息づいた営みは、まさに自然体。
だからこそ、「ごちそう」なのですね。
食文化の奥深さを体感できると思います。

岐阜県の郷土料理で、美味しいから食べているのはわかるので

すが、食べず嫌いだとわかっていても食べたいなあとはなかなか

決心がつきません（笑）

串原地区には、串原温泉があるので馴染みはあるのですが、

「ささゆりの湯」には、お世話になってます（笑）

「ヘボの甘露煮」にするまで、写真絵本で詳しく説明されてました

ヘボ商品には、巣盤ごと売られてた女王蜂の蜂の子・名物の

ヘボ五平餅・ヘボの甘露煮・ほおば寿司にヘボの甘露煮をのせ

て食べたり・ヘボの甘露煮を炊き込みご飯にしたり、ヘボ釜飯も

紹介されてました。とても高級なお料理だと思いました。

この本では、伝統的な習慣として蜂の子を食べる地域について、丹念な取材をもとに紹介しています。

追う・育てる・食べる。
三つの楽しみを持つ蜂追い。
そこには他に食べるものがないからではなく、美味しいから続けている、「ごちそう」の楽しみが感じられました。

こういった習慣は、初めて聞くとびっくりするし、ちょっと手は出ないかな･･･と思ってしまいますが、蜂追いの様子は何だか面白そうで、ちょっと見てみたいなと感じるものでした。